Je comprends parfaitement pourquoi cela peut être difficile à accepter pour vous. Ma réaction lorsque j’ai entendu cela pour la première fois était assez similaire à la vôtre – un déni solide. Restez avec moi, cela commencera à avoir du sens au fur et à mesure que vous continuerez à lire.
On pense que le chocolat aide à développer les muscles car il contient le flavanol – l’épicatéchine. Beaucoup ont émis l’hypothèse que l’épicatéchine peut invoquer deux propriétés majeures de renforcement musculaire : la diminution de la myostatine et l’ augmentation de la follistatine.
Une étude menée en 2014 à la recherche de méthodes potentielles pour diminuer les effets de la sarcopénie (où nous perdons de la masse musculaire avec l’âge) a montré qu’avec environ 150 mg de supplémentation en épicatéchine par jour, les sujets d’âge moyen présentaient une diminution de 16,6 % de la myostatine et unAugmentation de 49,2 % de la follistatine.
On pense que le chocolat aide à développer les muscles car il contient le flavanol – l’épicatéchine. Beaucoup ont émis l’hypothèse que l’épicatéchine peut invoquer deux propriétés majeures de renforcement musculaire : la diminution de la myostatine et l’ augmentation de la follistatine.
Une étude menée en 2014 à la recherche de méthodes potentielles pour diminuer les effets de la sarcopénie (où nous perdons de la masse musculaire avec l’âge) a montré qu’avec environ 150 mg de supplémentation en épicatéchine chaque jour, les sujets d’âge moyen présentaient une diminution de 16,6 % de la myostatine et un taux de 49,2 % d’augmentation de la follistatine.
D’accord, c’est super et tout, mais qu’est-ce que cela signifie réellement ?
La myostatine est une protéine régulatrice qui contrôle le taux de croissance musculaire dans votre corps, en veillant à ce qu’elle ne devienne pas incontrôlable. Il est également connu pour créer ce qu’on appelle un « scellement génétique » – plus il y a de myostatine dans votre corps, plus la quantité de masse musculaire que vous pouvez construire est faible.
Comme on le voit chez certains animaux, le manque de myostatine peut provoquer des quantités anormales et INCROYABLES de croissance musculaire. On pense également que, génétiquement parlant, les niveaux inférieurs de concentration de myostatine chez certains culturistes et modèles de fitness sont la principale raison pour laquelle ils peuvent développer leurs muscles plus rapidement ou en plus grande quantité que d’autres – c’est-à-dire qu’ils sont génétiquement doués.
ASAPScience en a même fait une vidéo :
La protéine follistatine sert d’antagoniste à la myostatine car elle diminue l’effet limitant de la myostatine sur le renforcement musculaire.
Ou, en termes simples, si votre objectif est de développer vos muscles, vous voulez réduire la myostatine et augmenter la follistatine – ce qui est exactement ce que l’épicatéchine fait.
La meilleure partie est que la quantité nécessaire d’épicatéchine peut être obtenue grâce au chocolat, le seul inconvénient étant que vous devrez manger des quantités relativement élevées de chocolat si vous voulez atteindre le seuil de 150 mg d’épicatéchine.
Cependant, tous les chocolats ne sont pas créés égaux et il convient de noter que plus la concentration en cacao ou la pureté du cacao est élevée, plus la concentration en épicatéchine est forte.
Cela signifie que le chocolat noir ou la poudre de cacao pur sont bien meilleurs que le chocolat de confiserie car ils contiennent beaucoup moins d’additifs tels que le sucre et les produits laitiers et ont une concentration d’épicatéchine beaucoup plus élevée.
En règle générale, le chocolat noir à 50 % de cacao contient 150 mg d’épicatéchine pour 100 g de chocolat et le chocolat noir à 85 % de cacao contient la même quantité pour 60 g. C’est n’importe où de 350 à 600 calories provenant de rien d’autre que du chocolat, chaque jour. Évidemment, cela peut être un problème pour ceux qui essaient de réduire leur pourcentage de graisse corporelle totale. Il reste à voir si la consommation de plus petites quantités d’épicatéchine aura un effet sur les gains musculaires.
De toute évidence, la poudre de cacao (qui a la pureté la plus élevée parmi tous les autres produits chocolatés) contiendrait donc plus d’épicatéchine et serait une option plus saine pour vous.
Selon une étude, le pays d’origine des fèves de cacao a également un effet sur la concentration d’épicatéchine – Sulawesi étant le plus élevé (1200 mg d’épicatéchine pour 100 g de fèves de cacao) suivi de la Malaisie (800 mg pour 100 g de fèves de cacao).
Donc, vous voudrez peut-être vous assurer que votre chocolat provient de ces deux endroits – blague évidente, ne commencez pas à lire les étiquettes au dos à la recherche de ce chocolat malaisien ou Sulawesi (à moins que vous ne le souhaitiez).
Les avantages de l’épicatéchine ne s’arrêtent pas là – Il a été démontré que le flavanol peut potentiellement augmenter la production de testostérone (conduisant finalement à une plus grande croissance musculaire) ; améliorer votre sensibilité à l’insuline (ce qui peut être bénéfique à des fins de perte de poids); augmentation de la production de ghréline (qui aide à supprimer l’appétit); et peut même augmenter l’oxyde nitrique (qui augmente le flux sanguin vers les muscles et peut ainsi vous aider à mieux vous entraîner au gymnase), ainsi qu’à réduire la pression artérielle.
Cela ne vaut également rien que le chocolat n’est pas seulement la seule source alimentaire d’épicatéchine, c’est simplement celui avec la concentration la plus élevée. Il existe de nombreuses autres sources telles que : les pommes, les baies, le gingembre, les pépins de raisin et même le vin.
Conclusion
De toute évidence, le chocolat, à savoir le chocolat noir, est une collation très saine qui pourrait potentiellement vous aider à développer plus de muscle.
Cela signifie-t-il que vous pouvez simplement manger du chocolat noir et que vous allez commencer à devenir GRAND et musclé. Probablement pas.
Il y a beaucoup d’autres choses dont vous devez vous assurer qu’elles sont sous contrôle, telles que votre alimentation et votre programme d’entraînement. Ceux-ci viennent toujours en premier. Mangez-vous suffisamment, mangez-vous les bons nutriments, vous entraînez-vous avec la bonne intensité au gymnase, utilisez-vous une ROM complète, vous concentrez-vous sur les mouvements excentriques ?
Toutes ces questions (et bien d’autres) doivent être couvertes avant de penser à la façon dont le chocolat vous aidera à obtenir SWOLE.
Cela étant dit, cela vaut vraiment la peine de donner une chance au chocolat et de voir s’il y aurait une différence notable dans la quantité de muscle que vous allez gagner dans les semaines à venir.